Servietten falten

Zum Auftakt habe ich heute gleich ein kleines Rätsel für euch.

Was fehlt auf folgendem Bild?

...genau eine schicke Serviette. Aber nicht nur einfach lieblos auf den Tisch gelegt, sondern so richtig schön gefaltet.
So wie ich es von meiner Oma kenne oder von Erbtante Marta. Mit dem erben ist es übrigens nichts geworden, ich habe es mich einmal gewagt, ein kritisches Wort über Ihre Torte zu verlieren. Genaugenommen habe ich nur die Wahrheit über den Geschmack gesagt.
Aber zurück zum Thema. Tante Marta hatte immer großartig gefaltete Servietten.
Und zwar nicht nur Oma's obligatorischen Tafelspitz -

(Bild von: http://www.simon-praegedruck.de)

das war dann schon mal ein Schwan, eine Windmühle, eine Seerose oder ein Schmetterling.

Wie faltet man so was eigentlich? Hier ein Beispiel, am Ende des Posts, werde ich noch ein paar Links anfügen.

Die Frage ist natürlich wo passt sowas eigentlich hin? Passen gefaltete Servietten nur auf Tante Martas Kaffeetafel? Darf man es sich auch als moderner Großstädter wagen, seine Gäste mit Origami an Gebrauchsgegenständen zu verblüffen.
Zugegeben, wir laufen hier Gefahr als Nerd abgestempelt zu werden.
Aber ich kann euch etwas verraten, es macht irre viel Spaß, besonders wenn man die Gäste dabei beobachten kann, wie Sie versuchen herauszufinden, wie man so was aus einem quadratischen Stück Serviette hinbekommt.

Außerdem, wenn ich eine Kaffeetafel sehe, die schön gedeckt ist, mit lecker Torte, Kerzen und gefalteten Servietten, dann kommen bei mir immer Kindheitserinnerungen hoch.
Und das meine ich in ganz positivem Sinne. Und selbst der etwas eigenwillige Geschmack von Tante Martas verunglückter Apfeltorte verschwimmt in meiner Erinnerung zu einem himmlischen Genuss.

Darum können meine Gäste auch weiterhin damit rechnen Schmetterlinge, Elefanten oder Windmühlen auf ihrem Kaffeeteller zu finden.

Hierzu eine kleine Umfrage für euch und ich freu mich schon auf eure Beteiligung.

Ist Servietten falten noch angesagt oder nur was für Tante Martas Kaffeetafel?

In diesem Sinne guten Appetit ob nun mit oder ohne gefaltete Servietten.


PS.: Hier noch einige Falt - Techniken zum selber ausprobieren:

Schwan
Fächer
Windmühle
Smoking
Lotosblüte

Besser einschlafen, besser durchschlafen

Ich weiß nicht, ob es euch genauso geht wie mir aber über den Jahreswechsel, habe ich immer eine Art Jetleg und bin völlig aus dem Rhythmus, was das Schlafen angeht.
Ich habe mal ein paar Tipps zusammengetragen. Vielleicht helfen sie euch ja auch besser einzuschlafen und besser durchzuschlafen. Denn Schäfchen zählen allein hilft meist nicht.

Sorgt für Entspannung

Am besten geht ihr entspannt ins Bett. Was heißt das genau? Nehmt euch Zeit um runterzukommen - neudeutsch zu entschleunigen. Vielleicht könnt ihr abschalten, wenn ihr ein warmes Wannenbad nehmt, ein Kreuzworträtsel löst oder ein Buch lest. Bei letzterem ist es, neueren Studien zufolge, angeblich besser zur Variante aus Papier zu greifen. Ich wusste es, wer analog lebt, lebt entspannter.

Macht es euch vor dem Schlafengehen noch mal so richtig gemütlich, mit Teelichtern, schöner Musik und allem Drum und Dran.

(Mein persönlicher Tipp: selbstgemachte Teelichtlampe)

Experten raten außerdem 1-2 Stunden vor dem Zubettgehen nochmal die Geschehnisse des Tages Revue passieren zu lassen, dadurch vermeidet ihr, dass offene Fragen im Kopf Amok laufen. 

Das richtige Schlafklima

Die richtige Einschlaftemperatur für die meisten von uns liegt zwischen 16 - 20 Grad. Wenn die Temperatur im Schlafzimmer auch nicht zu hoch liegen sollte, ist es doch auch immer gut, auf das eigene Körperempfinden zu hören, nicht dass ihr am nächsten Morgen einen Eiszapfen an der Nase habt. Wenn ihr dann noch für ausreichend Sauerstoff im Raum sorgt, habt ihr genau das richtige Einschlafklima.

Sorgt für Dunkelheit

So gemütlich und praktisch so ein Nachtlicht auch sein mag,  für das Einschlafen ist es nicht gut. Für unseren Körper bedeutet Licht Aktivität, Dunkelheit dagegen Ruhe und Schlafen. Wenn ihr also für Dunkelheit sorgt, seid ihr einem ruhigen und erholsamen Schlaf einen großen Schritt näher. Die einzige Gefahr ist, dass ihr euch im Dunkeln den Zeh irgendwo stoßt aber naja, alles Gute ist selten beisammen.

Bewegung hilft

"no sports" - Wenn Winston Churchill tatsächlich nach diesem Motto gelebt haben sollte, dann hat er bestimmt nicht gut geschlafen. Denn wenn wir Sport treiben, baut unser Körper Stresshormone ab, die uns sonst abends nicht ein- und nachts nicht durchschlafen lassen. Darum ist Bewegung ein super Mittel um besser zu schlafen.

Esst und trinkt das Richtige zur richtigen Zeit

Dass wir uns kurz vor dem Schlafengehen, nicht mehr dem Schlemmen hingeben sollten, ist sicher den meisten bekannt. Was oft nicht so bekannt ist, dass auch der Genuss größerer Alkoholmengen, kurz vor dem Schlafengehen weder hilft besser einzuschlafen noch gut durchzuschlafen. Ärzte empfehlen darüber hinaus den ganzen Tag über genug zu Trinken also etwa 2 Liter ungesüßte Tees oder Wasser, denn ein guter Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt unterstützt den ruhigen Schlaf.

Wenn ihr dann noch Kaffee, Cola und andere koffeinhaltige Getränke in den 5 Stunden vor dem Schlafengehen meidet, könnt ihr ganz sanft einschlummern.

Manchmal hilft nur der Gang zum Arzt

Wenn trotz allem die Schlafprobleme anhalten, ist der Gang zum Arzt angesagt. Es könnte ja durchaus ein ernstzunehmendes gesundheitliches Problem die Ursache sein.

In diesem Sinne, gute Nacht und träumt was Schönes.

Abnehmen mit Erfolg

Muss ich überhaupt abnehmen?

Nachdem ich beim letzten Mal so schön über selbstgemachte Leckereien im Winter gesprochen habe, meldet sich jetzt doch mein schlechtes Gewissen. Schließlich denken doch gerade jetzt, die meisten von uns eher ans Abnehmen.
Zugegeben, die letzten Wochen haben auch an meinem Körper ihre Spuren hinterlassen und ich überlege mir, wie werde ich den lästigen Winterspeck los:

 

Aber bevor ihr euch mit dem Thema Abnehmen beschäftigt, fragt euch doch zunächst: "Muss ich überhaupt abnehmen und will ich das überhaupt?" Wenn Ihr euch wohl fühlt und keine gesundheitlichen Gründe zum Abnehmen bestehen...aber das muss natürlich jeder für sich selbst entscheiden.

Was hilft wirklich beim Abnehmen?

Schon mal vorab, eine Diät wird nur dazu führen, dass die Pfunde, die ihr während der Diät vielleicht verliert, später mit Verstärkung zurückkommen. Der bekannte Jojo-Effekt tritt ein.

Was wirklich hilft, ist wenn ihr einige, teils gar nicht so große Veränderungen in eurem Alltag vornehmt.

1) Zusätzliche Bewegung in den Alltag integrieren

Wie soll das gehen? Ihr müsst nicht gleich morgen mit einem 10 km - Lauf beginnen, es reicht schon, wenn ihr statt des Aufzugs oder der Rolltreppe die Stufen nehmt, beim Einkaufen nicht den Parkplatz direkt vor dem Eingang vom Discounter benutzt, sondern ein paar Meter weiter parkt und statt den Kollegen vom Nachbarbüro anzurufen um etwas abzuklären, geht doch einfach persönlich vorbei.
Achtet auf solche kleinen Möglichkeiten für zusätzliche Bewegung und ihr werdet erstaunt sein, was es ausmacht.

2. Täglich 15 - 30 Minuten Sport lassen die Pfunde purzeln 

Natürlich könnt ihr durch Sport noch mehr Kalorien verbrennen. Besonders gut sind Ausdauersportarten, wie Joggen, Radfahren oder auch Schwimmen. Wenn ihr bisher noch nicht regelmäßig Sport treibt, ist es besser ihr haltet  Rücksprache mit eurem Hausarzt.
Grundsätzlich gilt hier die Regel: "Besser regelmäßig ein wenig Sport als gelegentlich sehr viel".
Wenn ihr es euch zur Gewohnheit macht täglich 15 - 30 Minuten Sport zu treiben, habt ihr schon eine solide Grundlage im Kampf gegen den Winterspeck.

3.) Auf die richtigen Getränke kommt es an

Getränke sind oft heimliche Kalorienbomben. Saft, Cola und Limo heißen die Spitzenreiter unter den Dickmachern. Trinkt ihr statt dessen Fruchtsaftschorlen, ungesüßte Tees und Mineralwasser könnt ihr an einem Tag gut und gerne 500 Kcal sparen.
2 Liter Wasser (Zimmertemperatur) pro Tag zusätzlich zu trinken hilft beim Abnehmen. Der Körper verbraucht nämlich Energie um das Wasser auf Körpertemperatur zu bringen und die Temperatur für das zusätzliche Volumen auch zu halten.

4.) Alkoholkonsum reduzieren

Erfolgreich abnehmen könnt ihr auch dadurch, dass ihr euren Alkoholkonsum reduziert.
Denn Alkohol wird vom Körper immer zuerst abgebaut, dadurch landen andere Kalorien oft in unserer Körpereigenen Depots, also an Hüfte, Po und Co.
Es geht nicht darum total auf Alkohol zu verzichten, sondern zu reduzieren und dann das Glas Rotwein oder das Feierabendbier bewusst zu genießen.

5.) Nicht hungern!

Wer hungert, wird in der Regel nicht abnehmen. Denn wenn unser Körper hungert, fährt er den Kalorienverbrauch runter. Die Folge - obwohl wir so tapfer gehungert haben, zeigt unsere Waage ein paar Pfund mehr, statt weniger. Ein Teufelskreis?
Nein, die Lösung des Problems heißt nicht weniger, sondern anders essen. Esst euch satt aber mit den richtigen Lebensmitteln, also mit solchen, die eine niedrige Kaloriendichte aufweisen. Ballaststoffreiche Lebensmittel machen besonders lange satt.
Mit anderen Worte - viel Menge aber wenige Kalorien. Das könnt ihr zum Beispiel erreichen, indem ihr Lebensmittel einfach durch andere austauscht, hier ein paar Beispiele:

- Milch mit 3,5 % Fett gegen Milch mit nur 1,5% Fett.
- Sahnequark gegen Magerquark
- Schokolinsen gegen Popkorn
- Croissant gegen Brötchen
- Butterkäse gegen Harzer

Kalorienarme Lebensmittel enthalten oft weniger Fett und Zucker, die Hauptgeschmacksträger unserer Nahrung. Darum ist es wichtig gut zu würzen und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, dann werdet ihr auch weiter Freude am Essen haben.

6.) Achtet auf genügend Schlaf

Wenn wir unserem Körper genügend Schlaf gönnen, nehmen wir schneller ab. Warum das so ist, darüber streiten die Wissenschaftler noch aber die Studien zeigen, wer seinem Körper ausreichend Schlaf gönnt, nimmt bei gleichen Bedingungen mehr und nachhaltiger ab.
Sich schlank zu schlafen ist sicher die bequemste Art abzunehmen.

Klingt alles gar nicht so schwer, oder?

Also in diesem Sinne "Ran an den Speck!".

Winterzeit ist Plätzchenzeit

Winterblues

Winter - Es ist wieder diese Zeit, in der die Tage entweder nass und trübe oder eiskalt sind. Wenn ich aus dem Fenster schaue, beschleicht mich das Gefühl, dass es jetzt keine bessere Beschäftigung gibt, als sich mit einer heißen Tasse Kakao oder einem leckeren Tee  auf das Sofa zu setzen und ein gutes Buch zu lesen.

Nur leider muss ich die Geborgenheit meiner Wohnung auch mal verlassen, denn mein Arbeitgeber lässt sich für die Idee mit dem Sofa nicht so recht begeistern und der Kühlschrank füllt sich auch nicht von selbst. Aber gegen den Winterblues muss ich etwas tun.
Und was hilft da besser als Süßigkeiten. Aber im Winter sollte es nicht einfach nur Schokolade sein oder eine Packung Gummibärchen.

Plätzchenzeit

Nein - das beste Mittel gegen Winterblues und Garant für gute Laune ist Selbstgemachtes. Plätzchen, Kokosmakronen, Torten und Co. helfen uns durch die dunkle Jahreszeit und wir fallen gar nicht erst in die Winterdepression.
Ich liebe selbstgemachte Plätzchen, erstens kann ich schon beim Backen naschen, zweitens erfüllt der Duft die ganze Wohnung und drittens sind selbstgemachte Plätzchen geschmacklich einfach nicht zu toppen.

Wenn euch jetzt schon das Wasser im Mund zusammenlaufen sollte, hier noch ein Link mit einem lecker Rezept:

Bitte kommt mit guter Laune und ohne Winterblues durch die Schmuddelwetterzeit. 

Und sollten ein zwei Pfund dazukommen, denkt immer daran, das ist nur zusätzliche Wärmeisolation.

Wie bindet man einen Krawattenknoten?

Es ist wieder soweit, die Leute schmeißen sich in Schale, weil das so Brauch ist oder weil es erwartet wird und obwohl sie eigentlich keine Lust dazu haben, suchen selbst die eingefleischtesten Jeans - Träger den Anzug raus, der doch noch letztes Jahr so gut gepasst hat.
Nur wie war das gleich mit dem Krawattenknoten oder dem Einstecktuch für's Sakko?

Hier ein paar Hilfestellungen zum Thema Krawatten binden:

Ich beginne gleich mal mit einem etwas außergewöhnlicherem Krawattenknoten, dem sogenannten Merowinger - Knoten, nicht ganz leicht, macht aber was her, wenn auch ein gewisser Nerd-Faktor nicht ganz von der Hand zu weisen ist.

Wem das zu sehr nach Nerd aussieht oder wer's lieber klassisch mag, für den ist der Shelby oder amerikanische Knoten wohl die bessere Variante. Selbst wer sich sonst nicht viel mehr als die Schnürsenkel bindet, kann diesen Krawattenknoten in 5 Minuten bequem erlernen.

Wenn das Outfit jetzt aber so richtig feierlich sein soll, gehört klassischerweise auch ein Einstecktuch mit zum Gesamtbild. Aber auch hier hat man die Qual der Wahl. Hier nur mal zwei Möglichkeiten für das Falten von Einstecktüchern.

Variante 1 heißt "Die Welle" und ist leichter zu falten als es aussieht. Es handelt sich um eine ganz klassische Variante für ein Einstecktuch und passt im Grunde zu jedem gängigen Krawattenknoten.

Variante 2 heißt "die Tulpe" und ist schon ein bisschen auffälliger und auch nicht schwerer zu falten.

Einfach mal ausprobieren und so richtig feierlich fühlen.